Пожалуй, самый известный стейк. Своей популярностью он обязан отличной мраморности и аромату говядины 

Нью-Йорк — стейк филейной части с небольшой полоской жира

Чак-ролл-стейк обладает неповторимыми вкусовыми качествами, а его незабываемый аромат просто сводит с ума.

Вырезка – нежная, постная и очень ценная часть мяса.

Пиканья - Альтернативный стейк из верхней части тазобедренного отруба, который обрел огромную популярность в странах Латинской Америки.

Три-тип — треугольная мышца, уникальная по вкусу и структуре.

Флет Айрон - Альтернативный стейк из лопаточной части. Имеет прекрасный немного сладковатый вкус, хорошую мраморность и не любит долгой прожарки.

Денвер - стейк из шейного отруба. Отличается высокой мраморностью и сочностью.

Стейк Чоризо

Мачете или Скерт - это стейк из диафрагмы. Он расположен на внутренней части ребер и отличается особой волкнистой структурой.

Стейк Канзас из отруба стриплойн - это всем известный стейк Нью-Йорк, но без толстой полоски жира.

Выделяется своей структурой, отлиным вкусом и сочностью.

При жарке кость придает стейку восхитительный говяжий аромат и отличительный вкус.

Голень, разрубленная поперек и имеющая в центре мозговую кость.

Ковбой - это рибай на кости, самый большой стейк для настоящих мужчин.

Стейк Вегас – это сочный альтернативный стейк из мяса шейного отруба около лопатки бычка.

Стейк из поясничной части. Объединяет в себе сразу два известных всем отруба: стриплойн (Нью-Йорк, Канзас) и тендерлойн (Миньон, Шатобриан), разделенные Т-образной костью.

Тибон сочетает в себе два постных и нежных стейка, «Нью-Йорк» и "Филе-миньон", соединенных Т-образной косточкой.

Фланк стейк – это вкусный и недорогой отруб из-под брюшной части туши.

Стейк Мясника (Скерт стейк) имеет яркий вкус, нежную текстуру и высоко ценится в клубе любителей стейков.

Стейк Бавет вырезается из костреца — последнего отруба спинных мышц. Стейк постный и ароматный. Хороший вариант ежедневного стейка по доступной цене.

Стейк Блейд (Блэйд) - ароматный и сочный стейк с высокой мраморностью и маслянистым послевкусием.

Таких стейков в быке всего два. Они находятся внутри тазобедренного сустава и их бывает сложно извлечь не повредив, из-за чего этот стейк и считается редкой и ценной находкой на прилавке магазина.

Стейк НьюПорт

Стейк, который вырезается из бедра. Для многих покажется жестковатым, так как мышца активно задействована в ходьбе быка

Отруб из крестца, расположенный там же, где "голова" вырезки. Отлично подходит как для запекания, так и для жарки.

Мякоть пашины

Топ Блэйд отличается прекрасной мраморностью и сочностью, благодаря чему получается нежным и мягким. Вырезается из самой деликатесной части лопатки.

Очень нежная структура, насыщенный вкус и продолговатая узкая форма - вот отличительные черты этого стейка 

Средняя часть вырезки. Очень нежное и постное мясо. Очень ценный и любимый многими поварами стейк, который не всегда найдешь в магазине.

Множество тонких прослоек жира пронизывают этот стейк насквозь и сохраняют его сочность во время приготовления«Яблочком» называют часть тела быка, которая находится с внешней стороны бедра.

Отлично подходит для запекания. 

Напиленные слайсами ребра кальби

Брискет (Грудной отруб зачищенный)— это местный царь на кухне юга США. 

Отруб грудной бескостный 

Отруб грудной на кости 

Мышца тазобедренного отруба. Имеет оригинальный красивый рисунок на срезе.

Межреберная мякоть

Рибай на кости 

Отруб из диафрагмы

Премиальный отруб, расположенный между тонким краем и ломаткой.

Премиальный отруб из тонкого края с толстой полосой жира

Отруб из тазобедренной части. Отличается своей необычной треугольной формой

Отруб из брюшной мышцы

нарезанный на стейки. 

Мякоть передней ноги. 

Самая нежная мышца. 

Пельмени из мраморной говядины 

Манты из рубленой говядины  

Традиционное блюдо Грузинской кухни

Колбаски из фарша мраморной говядины 

Бекон говяжий из грудинки

Сардельки с сыром 

Вырезка из тазобедренного отруба в маринаде, готовая к запеканию

Отличная закуска. Разные вкусы

Всеми любимая тушенка